Paulina Nowaczyk – doktorantka w Zakładzie Dietetyki Katedry Higieny Żywienia Człowieka w Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu.
Od wczesnego dzieciństwa wołali na mnie Profesor Tutko – być może dlatego, że zawsze lubiłam spędzać długie wieczory na rozmyślaniach i kontemplacji. Głębokie przemyślenia 4-letniej dziewczynki doprowadziły mnie do wniosku, że to nie doświadczenie i wiedza zdobywane przez lata, ale okulary czynią, z malutkiego nawet człowieczka mędrca. Od tej pory postanowiłam wykorzystywać swoje wady (wzroku i nie tylko), jako zalety.
Będąc małą dziewczynką zdałam egzamin na kosmonautę, ale tak naprawdę nigdy nie marzyłam o tym, by zostać policjantką, strażakiem, aktorką, czy też piosenkarką. Od zawsze w głębi duszy wiedziałam, że świat kręci się wokół jedzenia i oto jestem – świeżo upieczoną panią dietolożką, pełną pomysłów i gotową by stawiać czoła nowym wyzwaniom!